Питание: Виноград помогает при инфекциях полости рта
| 12 марта 2009
Американские ученые доказали, что многофенолы, содержащиеся в
винограде, эффективно борются с инфекцией в полости рта. Эти вещества
содержатся в кожице и семенах фрукта. Ученые изучили воздействие
многофенолов на бактерии streptococcus mutans. S. mutans играет главную
роль в разрушении зубов, переводя сахарозу в молочную кислоту.
Кислая
среда, создаваемая во рту этим процессом, является причиной того, что
высоко-минерализованная зубная эмаль становится уязвимой для
разрушения. Бактерия распространяет во рту ферменты, подобные клею
вещества глюканы, и они в свою очередь создают стойкий к антибиотикам
слой.
Эти бактерии приводят не только к разрушению зубной
ткани, но способны вызвать сложные формы менингита, пневмонии и
нарушения работы сердца. Ученые выделили многофенол из красного
винограда, в котором содержание этого вещества на 40% больше, чем в
белом. В результате выяснилось, что многофенол снижает кислотность в
полости рта и активность бактерий на 85%.
Информация, опубликованная на портале, предназначена для ознакомления и не служит пособием для самостоятельного лечения.
Администрация сайта не несет никакой ответственности содержание рекламных баннеров, за возможный причиненный ущерб здоровью или за достоверность информации,
опубликованной на сайте.
Powered by Azerimed
При использовании материалов с сайта гиперссылка обязательна.
|
| 
